MENCARI TAHU TENTANG KOPI

Well, berbicara tentang kopi, tentu hal ini sudah tidak asing lagi terdengar di telinga kita. Saat ini dunia perkopian berkembang dengan sangat pesat, bahkan di kota kota besar diseluruh dunia tidak sulit lagi untuk menemukan warung dan cafe-cafe yang menyediakan minuman hitam pekat ini. Bahkan kegiatan berkumpul dan mengobrol bareng teman atau saudara sambil menikmati[…]

JENIS DAN KARAKTERISTIK KOPI SUMATERA

Indonesia dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik dunia. Salah satunya adalah kopi yang berasal dari Sumatera. Tidak hanya di Indonesia, kopi Sumatera juga sudah sangat dikenal di Dunia. Khususnya di Amerika. Bahkan kopi Sumatera menjadi salah satu kopi paling laris di Amerika yang dikenal sebagai Negara dengan tingkat konsumsi kopi terbesar. Karakteristik dan citarasa[…]

KOPI PEABERRY

Kopi Peaberry (Kopi Lanang) meupakan jenis kopi yang memiliki bentuk fisik biji tunggal, berbeda pada bentuk biji kopi pada umumnya, meskipun keberadaannya tidak setenar kopi Luwak namun ternyata harganya bisa bersaing dengan harga kopi luwak. Bahkan, pada jenis kopi Peaberry dari varietas tertentu, harganya bisa jauh lebih tinggi mengalahkan kopi luwak. Kopi Peaberry dengan bentuk biji tunggal[…]

KARAKTERISTIK DAN CITARASA KOPI

Kopi merupakan jenis minuman yang memiliki citarasa yang khas, dengan citarasanya yang khas dan ditambah adanya pengaruh fisiologi kesegaran setelah minum menyebabkan kopi banyak diminati oleh banyak orang didunia. Namun tahukah anda apa saja karakteristik citarasa kopi tersebut? Berikut penjelasannya Secara umum adan enam atribut terpenting dalam citarasa kopi yaitu Aroma Accidity Body flacors aftertaste,[…]

SEJARAH KOPI DI INDONESIA

Indonesia sebagai negara yang menempati peringkat ketiga terbesar di dunia sebagai penghasil kopi dunia. Hal ini tentu saja membanggakan bagi kita sebagai warga negara Indonesia. Indonesia diberi anugrah oleh Tuhan dengan letak geografisnya yang sangat cocok difungsikan sebagai lahan perkebunan, khususnya perkebunan kopi. Letak Indonesia yang sangat ideal dan iklim yang sangat baik untuk pertumbuhan[…]

KOPI ORGANIK KOPI SUMATERA

Kopi Sumatera khususnya sumatera bagian utara adalah salah satu varietas kopi yang bertekstur paling lembut dan bercitarasa paling kuat diantara kopi lainnya di dunia, hal ini disebabkan karena tanaman kopi Sumatera ditanam di dataran tinggi yang memiliki ketinggian antara 1200 – 1700 mdpl serta didukung dengan tekstur tanah yang baik dan ditanam secara organik. Organik[…]

KOPI DAN MANFAATNYA

Kopi, tentu saja kata ini tidak asing di dengar di telinga kita, hampir semua orang didunia mengenal minuman yang diolah dari biji kopi ini. Untuk mengawali hari dalam bekerja kurang lengkap rasanya apa bila tidak menikmati secangkir kopi nikmat, kebiasaan ini ternyata banyak digemari oleh kebanyakan orang pada umumnya. Mulai dari kalangan bawah sampai menengah[…]

Kopi Sumatera Utara

Kopi Sumatra merupakan salah satu varietas kopi yang berasal dari pulau Sumatera khususnya jenis arabica. Dimulai sejak tahun 1699 kopi arabica dibawa oleh kolonial Belanda ke Indonesia. pada masa itu kopi arabica pertama kali ditanam di daerah Mandheling Natal kecamatan Pekantan, lalu penanaman kopi dilakukan di Tapanuli Utara yaitu daerah Linthong Nihuta dan daerah sekitar[…]